Субтитры в "кодировке" UTF-8 (юникод). Media Player Classic 6.4.9.0 и Zoom Player 5.0 справляются замечательно (вроде и другие должны справляться). Главное не плеер, а то, чтобы плееры использовали DirectVobSub 2.37, который поддерживает UTF-8 без проблем (если, конечно, плеер сам не тянет UTF-8).